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苹果手机删除短信后，仍然有可能恢复。具体方法如下。
1、通过iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：进入“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes做过备份，也可以通过恢复iTunes备份来找回短信。
3、使用数据恢复软件：可以在App Store下载并安装一些数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，来尝试恢复删除的短信。
需要注意的是，恢复删除的数据并不总是成功的，结果可能因情况而异，一些恢复方法可能需要一定的费用，在进行任何恢复操作之前，建议备份当前的数据以防万一。
方法仅供参考，如果无法恢复，建议咨询苹果官方客服寻求帮助，为了保障数据安全，建议定期备份手机数据。